石榴怎么挑选？

吃石榴的季节来啦，湖北贵海泉食品饮料有限公司小编告诉大家选购石榴的技巧。

石榴是一种很常见的水果，它的果实比较小且多，一般常见于粉红色、深红色等。石榴的食用价值很高，吃起来的口感甜甜的，所以深受人们的喜欢。很多人在购买石榴的时候回出现不成熟的情况，那么这样的石榴是否能够食用呢？

石榴的花期为5～6月，9～10月成熟。花石榴花期5～10月，成熟后变成大型而多室、多子的浆果，每室内有多数子粒，外种皮肉质，呈鲜红、淡红或白色，多汁，甜而带酸，即为可食用的部分，内种皮为角质，也有退化变软的，即软籽石榴。

怎么挑选成熟好吃的石榴：

1、看光泽。石榴表皮光滑，挑选石榴的时候也可以根据石榴的表皮光泽度来判断石榴的好坏。如果石榴的表皮是光滑发亮的，那这个石榴就是新鲜的，反之如果石榴的表皮不太光滑且有黑斑，说明这个石榴已经存放很久不再新鲜了。

2、看硬度。我们挑选石榴时可以用指腹稍稍按压石榴的表皮，成熟饱满的石榴皮肉紧绷，按下去会有硬实感，但是不新鲜或者内部已经发烂的石榴按下去则会软软的比较松弛。

3、挑时间。石榴果实成熟期是每年的9-10月，这个时期购买的石榴是较好较新鲜的石榴，味道与品质也较有保障。而其他时期购买石榴就要谨慎挑选了，注意不要买到坏掉的石榴。

4、挑重量。石榴富含水分，尤其是成熟新鲜的石榴更是水分充足，所以相应的越好的石榴重量也会越重。挑选石榴时，可以将两个同样大小的石榴分别放于两个手掌心上掂量，一般更重的那个更新鲜，水分也更充足。

5、看开口。正常生长成熟的石榴开口也是自然开裂的，这样的开口不会影响石榴的品质及口感。但也有一些石榴是因为雨水和日晒而导致的非自然开口，这样的开口会影响石榴的口感，果粒也不够饱满。