酸奶，乳酸菌饮料，傻傻分不清楚？

随着生活方式的改善和健康意识的提高，人们越来越关注饮食健康，而饮用奶制品是很多人的养生方式之一，对于不喜欢喝纯奶的人来说，酸奶就成了不二之选。

然而近年来，市场上又冒出了许多乳酸菌饮料，这让不少人心生困惑：酸奶和乳酸菌饮料到底有什么差别？二者的营养和功效一样吗？下面随湖北贵海泉食品饮料有限公司一起看看吧。

严格地来说，酸奶和乳酸菌饮料的区别主要在两方面。乳酸菌饮料与酸奶都是经过发酵的乳制品，但二者却有所区别，二者的第一个不同在于蛋白质含量的差异，乳酸菌饮料蛋白质含量一般在0.7%~1.0%之间，而酸奶产品的蛋白质含量远高于此；第二个不同是大部分活性乳酸菌饮料中的乳酸菌数量一般高于酸奶。

酸奶由纯牛奶发酵而成，除保留了鲜牛奶的全部营养成分外，在发酵的过程中，乳酸菌还可产生人体营养所必需的多种维生素，如维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12等；乳酸菌饮料的主要配料为水、脱脂奶粉和食用香料，其含奶量甚少，不能将乳酸菌与酸奶等同看待。

乳酸菌饮料里面放了比较多样的食品添加剂，所以它的营养价值来说就没有酸奶那么高。也就是说，就综合营养来看，酸奶通常比乳酸菌饮料更胜一筹。