分辨乳制品与乳饮料

湖北贵海泉分清楚该产品是乳制品还是乳饮料——

首先，要看产品的名称。蛋白质含量没有达到乳制品要求的产品，必须要在外包装上标注“饮料、饮品、乳饮料”等，因此可以查看包装上是否有：“饮料、饮品、乳饮料”来鉴别是否为乳饮料。很多商家为了混淆概念，通常会将“饮料、饮品、乳饮料”标注得很小或者字体颜色灰暗，以致误导消费者。

其次，看看该产品蛋白质的含量，如果低于2.3%该产品就不应该属于乳制品。那么，怎么查看产品的蛋白质含量呢？根据营养成分表中的2.7g指的是每100g该产品含有的蛋白质质量，因此该产品的蛋白质含量就是2.7g/100g，也就是2.7%，属于乳制品。  

最后，可从许可证号、执行标准上分辨。乳制品主要包含液体乳（巴氏灭菌乳、调制乳、灭菌乳，发酵乳等）、乳粉、其他乳制品（炼乳、奶油等）。容易与含乳饮料混淆的主要是液体乳。看许可证号中间四位数，中间四位数代表产品类别，乳制品为0501、0502，饮料为0601。

看产品执行标准：巴氏灭菌乳为GB19645-2010，调制乳为GB25191-2010，发酵乳为GB19302-2010（如下图），灭菌乳为GB25190-2010；而含乳饮料为：GB/T21732。